注意!这六种“隔夜菜”留不得!

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  • 06/07/2016 02:50 PM

注意!这六种“隔夜菜”留不得!

近年说惜食,为了不要浪费吃剩的食物,很多人都会将食物留明天享用,又或者作为拿回公司作午餐。 可是,原来不是所有食物都可以隔夜,尚营坊营养师游诗韵指出以下六种食品更是留不得,最好还是一顿吃完!



1.叶菜:亚硝酸盐危机
叶菜含有硝酸盐,煮熟后放置过久,细菌分解下,硝酸盐会转化成亚硝酸盐。据卫生署食安中心资料,亚硝酸盐可引起正铁红蛋白血症(又称蓝婴综合症),而亚硝酸盐在胃部...