教你做开胃沙拉!柚子酸甜引食欲

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  • 09/03/2017 04:59 PM

教你做开胃沙拉!柚子酸甜引食欲


柚子,是中秋佳节必备的水果,因为“柚”与“佑”谐音,有保佑的好彩头之外,柚子丰富的营养是最好的水果之一。除了中秋节,柚子也能作为沙拉的料理主角。


人们总是觉得外国的月亮比较圆、外国的水果就比较高档、好吃又有营养?这样的想法实在大错特错!那是因为我们都不知道霹雳州盛产的柚子年年夺冠!而且本地柚子的用处多到说不完,一整颗柚子可以从头护到脚、从内护到外,一瓶柚子酵素就能化身成为最强清洁品、除臭漱口液、养生保健饮料、还可以拿来做面膜呢!不管外用内服,绝对难不倒一颗柚子!


由食疗师上阵,教你做创意料理:酸甜柚子虾仁沙拉,聪明用柚子分解虾子的胆固醇!而且这道清爽开胃沙拉,维生素C能够解油,有助于解决便秘的问题。


材料:

小葱(数颗)切丝
香茅(一根)
柚肉(适量)切碎
柚汁(适量)
虾仁(适量)

调味:
砂糖(少许)
鱼露(少许)




做法:
1. 把虾仁放进热水里汆烫三到五分钟。
2. 拍打香茅并把小葱切丝。
3. 把刚刚烫熟的虾仁捞起来,与香茅、小葱一起放进小碗里,接着放入柚肉。
4. 倒入少许砂糖、柚汁和鱼露,并搅拌均匀,即可享用。





食疗用途:
-柚肉可促进身体吸收虾的钙质和蛋白质
-柚肉的维生素C能够解油和化解虾的胆固醇





最有意思的蔬果节目:《舞蔬弄果》
蔬果隐藏着许多秘密,经过节目组深入挖掘和反复认证后,终于确定羊角豆是男士福音“植物界的伟哥”,黄梨是婆婆妈妈最爱的“天然肉类软化剂”,柚子是数一数二的“解脂高手”,番茄是女士的“美容圣品”…看起来平凡的蔬果们竟然都隐藏着不为人知的绝世功夫!


跟随本地最有创意的食疗师和营养师,学习创作出闻所未闻的创意料理,好吃又好看;同时也学习如何使用全颗蔬果,达到零浪费的极致。《舞蔬弄果》每周六 10pm,Astro AEC 频道301 及 Astro AEC HD 频道306 播出。






柚子,是中秋佳节必备的水果,因为“柚”与“佑”谐音,有保佑的好彩头之外,柚子丰富的营养是最好的水果之一。除了中秋节,柚子也能作为沙拉的料理主角。


人们总是觉得外国的月亮比较圆、外国的水果就比较高档、好吃又有营养?这样的想法实在大错特错!那是因为我们都不知道霹雳州盛产的柚子年年夺冠!而且本地柚子的用处多到说不完,一