Corks Out经营了10年，后来将店里头的小空间打造为品酒尝美食的空间。看着Corks Out琳琅满目的酒，不知该如何搭配？有帮手Jave跟你分享，想学习喝红酒、听故事，他很乐意为你推荐跟搭配。沉醉在酒香弥漫的世界里的Jave，喜欢尝世界各地的美酒，他说透过红酒可以探索国家的历史，透过味蕾可以尝出国度的浪漫。
▼Seared with a Kiss搭配 GMH Shiraz
首推！选用西班牙进口伊比利亚黑猪猪颈肉，虽然成本较高，但胜在爽口嫩滑。仅加上香料大火煎至外香内嫩，每一块肉厚薄适中，放进嘴里慢慢咀嚼，肉汁还Keep到，而且肉质松软，一吃钟情。香料味道浓烈，搭配的红酒是来自澳洲南部，辛香味比较重。
▼Spinach Crepe搭配 Stella Bella Skuttlebutt
端上桌軒の媽以为是一道甜品，用刀叉切开后，馅料是满满的奶油菠菜和鲜虾，搭配来自澳洲的白酒，有一股清谈的花香味，口感非常柔顺。
▼Pan Grilled Barramundi 搭配 Shinas Innocent
澳大利亚的鲈鱼肉质密实鲜嫩，只需简单香煎就可以吃到鱼的鲜美。拌菜是青豆泥沙拉，不像薯泥比较腻，青豆泥有种清新的口感。
▼Spaghetti with Chorizo 搭配 Chateau De Camarsac
軒の媽是鸡蛋控，每看到鸡蛋总是忍不住想戳破，让蛋黄缓缓地流出来伴着意大利面，很香滑。温馨提醒，这香肠不是非一般的香肠，店家不顾成本选用来自西班牙的辣肠，比普通的香肠来货价格更贵！搭配的红酒是来自法国的波尔多，是法国最大的葡萄酒产区，出产世界名酒。
▼Pork Vermicelli 搭配 GMH Shiraz
西式料理竟出现扣肉米粉？是的！话说这是店里的招牌，加上绍兴酒炒出香味！
Corks Out Wine Shop
60 Jalan Burhanuddin Helmi,
60000 Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur.
营业时间：3pm – 12am
联络号码：+603-7727 7033
軒の媽 品美酒尝好料 听着世界各地的故事 真疗愈 报导
