平日大家都爱将食物放进冰箱,不过原来并不是所有东西都适合放进冰箱,甚至有些食物放进冰箱后会变味!


美国健康杂志《Rodale Wellness》列出的35种不能冰的食物,提醒大家别再把什么东西都往冰箱塞!一般来说冰箱温度维持在摄氏2至4度,这个温度能有效减慢食物变坏的速度和细菌滋生,尤其是煮过或切开的食物,不过并非所有食物适合存放于低温环境。


报导指出,香蕉这一类热带水果放冰箱会因过冻而出现黑点,苹果、橙、柠檬一类则会容易因流失水份而变苦;蔬菜同样容易流失水份,蕃茄会因冷藏而质地变软和味道变淡,咖啡豆同样不适宜,容易因吸了其他食物的气味而破坏原味。



不能冰的食物如下
水果类:
酪梨、香蕉、蜜瓜、黄梨、木瓜、芒果、奇异果、苹果、梨、葡萄、橙、柠檬、莱姆、桃、李子

蔬菜类:
罗勒、茄子、洋葱、葱、蒜头、青椒、马铃薯、番薯、番茄、南瓜、四季豆、秋葵

其他:
面包、咖啡豆、蜜糖、蛋、橄榄油、椰子油、豉油、醋