吃了柚子的果肉,那柚子皮呢?“丢掉咯!不然还可以干嘛?”将你就大错特错啦!柚子皮可以做成晶莹剔透口感QQ的软糖,保证绝对吃不出来是柚子皮做的。

孩子爱吃糖,但又觉得不健康?那自己动手来做糖!而且这柚子皮软糖可治疗一般咳嗽、喉咙痛和气喘。


柚皮软糖

材料:
白糖(适量)
白色柚皮(适量)




做法:
1. 把柚皮的白色部分放进热水里煮3至5分钟
**注意:柚皮的青色部分非常苦,不适合用来制作软糖
2. 更换清水,再煮3至5分钟
3. 重复以上步骤,一共两次,直到柚皮呈透明状
4. 捞起柚皮放进常温水里
5. 把柚皮捞起再稍微挤压,排出多余的水分
6. 把少许的水和砂糖倒入热锅,反复搅拌直到砂糖溶解
7. 把柚皮倒入热锅,直到完全吸收所有的糖水
8. 放入烤箱烤干
9. 在柚皮表面撒上砂糖,柚皮软糖便完成了
10. 把柚皮软糖存入冰箱可耐存大约7至10天





食疗用途:
-可治疗一般咳嗽、喉咙痛和气喘。






最有意思的蔬果节目:《舞蔬弄果》
蔬果隐藏着许多秘密,经过节目组深入挖掘和反复认证后,终于确定羊角豆是男士福音“植物界的伟哥”,黄梨是婆婆妈妈最爱的“天然肉类软化剂”,柚子是数一数二的“解脂高手”,番茄是女士的“美容圣品”…看起来平凡的蔬果们竟然都隐藏着不为人知的绝世功夫!


跟随本地最有创意的食疗师和营养师,学习创作出闻所未闻的创意料理,好吃又好看;同时也学习如何使用全颗蔬果,达到零浪费的极致。《舞蔬弄果》每周六 10pm,Astro AEC 频道301 及 Astro AEC HD 频道306 播出。