6月12日首播,周一 2pm

养生专家:王明勇
艺人:阿松
营养师:谢宜芳
自然科学老师:张瑞


凡是超过100度以上温度烹饪食物,都属于高温烹调,虽然香味十足让人食指大动,但是都会将食物中的蛋白质、脂肪、淀粉分子结构断裂,让食物变成”劣质食物”,尤其高温烹调的时间越长,产生劣变的致癌物质就越多。本周将教大家如何以低温来烹调食物,不仅保留食材上的营养素,还兼具色香味! 千万别错过TVBS-ASIA『健康2.0』。