12 月 25 日首播,每周日 9pm
(Astro 欢喜台,频道 333 & Astro 欢喜台 HD,频道 332)

主持: Min 黄毓民、陈政赐

本地圈主持人Min黄毓敏联同首届欢喜厨神陈政赐,远赴中国莆田、厦门和福州展开寻根之旅,向福建菜始祖拜师取经,将最道地、最原始的福建料理烹煮秘籍传授给你,也让你聆听你所不知道的美食故事。在第一站莆田,Min和陈政赐跟随师傅出海品尝新鲜的南日鲍鱼,到哆头村滩涂地捉海蛏,还尝试了口味独特的土笋冻,并学习面线和肉燕的传统手工制作过程。

除此之外,欢喜厨神陈政赐带着马来西亚本土风味的福建美食秘籍,前往厦门与当地美食家切磋交流。一行人到厦门菜市场选购新鲜食材后即场烹饪,并针对两地不同的口味和料理手法互相交换心得及意见。红糟是福建料理内常见的食材,而福州的红糟料理又有什么不一样呢?陈政赐前往最古老的佛跳墙发源地,品尝最正宗的佛跳墙口味,探索最原始的福建好滋味。