2月11日首播,周六 10pm

根据非正式调查,绝大部分人都不爱羊角豆!羊角豆有毛毛的触感,吃进去有粘粘的口感,还有一些种子吃进去怎么都觉得不对劲,那全是是因为我们都找不到吃羊角豆的美味方法!羊角豆搭配花生酱据说是最佳搭配,那是连小孩子都会爱上的超级美味啊!婆婆妈妈最爱准备的隔夜羊角豆泡水拿来降血糖竟然犯了两大错误,节目里为你揭晓到底如何泡一杯口感好又有降血糖效果的羊角豆泡水!

羊角豆是男士福音,从很久以前就被称作“蔬菜伟哥”、可以增强老年人的钙质吸收、提升小朋友免疫力,羊角豆根本就是老少通杀的保健蔬菜!爱美的女士们还可以学着利用羊角豆粘稠的胶汁制作免洗护发素,一经涂抹,毛躁打结的头发马上变得柔顺光泽!

一起跟随《舞蔬弄果》重新爱上这最美味、最好用的羊角豆!


创意食谱:
1.羊角豆黑糖姜泡水
(注意:此料理方的黑糖可以降低羊角豆的粘稠感,饮用时更顺口;姜能去除羊角豆的寒性,适合上了年纪的人)

材料:
羊角豆
黑糖  

清水

做法:
1. 把羊角豆中间拨开一刀,注意每根羊角豆减少切割,以保留营养
2. 切割好的羊角豆放入事前准备好的黑糖姜水里
3. 浸泡隔夜,隔天一早即可饮用
食疗用途:
-帮助降血压和降血糖,也可当作一般的养生保健饮料饮用

2.冰镇羊角豆花生酱

材料:
羊角豆
花生酱

做法:
1. 往羊角豆中间轻轻用刀拨开
2. 以涂抹三文治的形式在羊角豆的开口涂上适量花生酱
3. 放入冰箱,一夜冷藏
4. 隔天便可拿出,当作一般小吃食用
**花生酱的热量可平衡羊角豆的寒性,加上一夜冷藏,减低羊角豆的粘稠感,增添风味,让吃进去的口感更香脆,非常适合小朋友食用