课前小游戏:
这一集大头班长准备了4块“冰布”,要同学们在限时1分钟内将布打开拼在一起,然后根据布上的提示猜出指定蔬菜。当同学们从大头班长的手上接过“冰布”后,大家都被冷冰冰的布刺激得手掌刺麻,冷得不断发出哇哇声。明峰看见凯琳忍受不了冰冷,更是主动替凯琳打开小布,可说是把“暖男”本色发挥得淋漓尽致噢!最后,同学们拼出来的是两个英文字母——“K”和“G”。聪明的立斌马上联想到“K”和“G”是苦瓜的声母,便猜想答案是苦瓜。当大头班长揭晓答案时,果不其然,指定蔬菜真是苦瓜,而师傅将会用“卤”的烹调方式来煮苦瓜。

魔法料理课:
郑师傅示范的“卤苦瓜”料理结合了中西文化,他把意大利面做成一艘船,然后将卤好的苦瓜和配料放在意大利面船里。师傅说,他在构思这道菜肴时想起了一首儿歌,于是就将它取名为“卤啦意大利船”。大头班长听到菜名后,立刻带动同学们一起哼唱“噜啦啦,噜啦啦,噜啦噜啦咧”,欢乐的气氛顿时把魔法料理课变成音乐课了。在烹煮的过程中,师傅教导同学们许多烹调的知识,例如:降低苦瓜苦味的方法、认识和分辨干香料、鲜香料以及香料粉的种类和用途等等。当卤汁煮好后,师傅的“卤啦意大利船”也大功告成了!大头班长和同学们试吃了这道中西合璧的料理后都觉得口感香脆,味道浓郁。

料理测验室:
这是一个测试同学们的嗅觉、视觉和触觉的测验。同学们要在限时1分钟内把5种香料粉与它们的原材料做配对,配对正确且最多的2名同学能获得魔法徽章。测验一开始,4名同学都很认真地观察、触摸和闻那些香料。因为有时间限制的压力,骞淇一时紧张,过于用力地吸香料粉,而不小心让香料粉飘进眼睛里,当场流眼泪。所幸并无大碍,坚强的她还是继续把测验完成。测验结束后,师傅一一检查4名同学的香料粉和原材料。明峰答对2题,骞淇答对3题,而凯琳和立斌则同样答对4题,成功成为本次魔法徽章的得主。

创意料理课:
“QB奇兵”和“奇妙双厨”再次发挥无限的创意,分别用了“咸鱼”和“甘蔗”作为他们的魔法食材。“QB奇兵”的创意料理是“苦瓜溜溜球”,他们用了苦瓜、咸鱼和其他食材做成丸子,然后放入卤汁里煮。而“奇妙双厨”则用甘蔗来煮卤汁,巧妙地炮制出一道“苦尽甘来”的创意料理。在烹煮的过程中,2组同学都出现了一些小状况。“奇妙双厨”在处理鸡胸肉时,才发现鸡胸肉还没熟,只好再煮一会儿。而“QB奇兵”的骞淇在切马蹄时,不小心切伤手指,导致鲜血直流。幸好只是轻微划伤,工作人员替她处理伤口后,并无大碍。这一天,骞淇频频出状况,可说是“骞淇灾难日”啊!“奇妙双厨”的凯琳得知骞淇受伤了,主动去帮忙她切食材,让骞淇感动不已,凯琳乐于助人的精神,值得大家学习。

品味时间:

来到品味时间,大伙儿都迫不及待想要尝试“QB奇兵”的“苦瓜溜溜球”以及“奇妙双厨”的“苦尽甘来”。凯琳觉得“苦瓜溜溜球”的卖相非常吸引人,一个个丸子看似溜溜球一样很可爱。明峰则觉得“苦瓜溜溜球”的口感很好,完全吃不出苦味。至于“奇妙双厨”的“苦尽甘来”,骞淇和立斌都觉得甘蔗的甜味巧妙地掩盖了苦瓜的苦味,卤出来的配料搭配荷叶包一起吃很特别,别有一番风味。经过这一堂课,2组同学的厨艺明显进步了不少,师傅和大头班长都替他们感到高兴。