7月23日播出,每周六 10pm(Astro AEC 频道301 & Astro AEC HD 频道306)

吃,是人生大事;吃得好,却又是另一回事。现实生活中,庞大的外食族群,一周至少5天外出觅食,仿佛游牧。但外食的陷阱多不胜数,如过期食材、食物添加剂超标、不健康的调理手法、蔬果量不足以及营养比例失衡等状况,无时无刻不在威胁着外食族的健康。

在现实的餐饮环境中,有些店家仍存在「自己吃」和「做生意」的区分现象,自己吃的,一定要真材实料,符合养生健康,做生意的则以利益导向。不过还是有一群人,对吃慎重,推己及人,即使前路艰辛,但他们依然择善固执,让食客回到安全的食物基地!

Astro AEC 全新健康饮食节目『诚食厨房』为您索引推荐那些『爱人如己』,具备『自己敢吃才敢卖』的健康养生食肆或食物生产者, 他们用良心和诚意, 以「天然全食物」为基底,把爱与热情当成调料,视无化学添加剂为操守, 在厨房酝酿出日常的美好,传递真食滋味,让食客填饱肚子之余,也疗愈身心。

饮食小变化,体质大转弯。食物,是生物的能量来源,只要改正错误饮食习惯,烹调上的小改变,将成就体质的大升级!纯净就是力量,吃在地、吃当季、坚持回到食物的原味, 让充满营养与能量的真食物,唤醒身体自愈的力量。

这些诚食料理达人也会分享日常生活中选择三餐的原则和撇步,并大方公开内行人才知道的挑食材密技,带你深度认识和轻松烹调天然好食材,如何在采买烹割间进行「有意识的选择」,无需牺牲口味、亏待味蕾,充分体会「健康」饮食不等于「抵销」好滋味;以自然烹调加原味组合,成就出口味清淡而不平淡,口感鲜明而有层次的无负担美味。只要有心且得法,自然烹调也能取悦味蕾与感官,吃得美味过瘾!

「营养丰富」这个词的含义不仅包含了维他命与卡路里,更有「令心灵得到滋养」的意思。 『诚食厨房』也会为您分享天然饮食和身心灵健康的乐活原则, 传达依时而食的自然生活美学, 加上达人们无私分享的美味食谱和料理诀窍,让人人都可以在家实践食疗养生、在地永续的全食物主张。

节目中分享的不仅是饮膳料理,也透过食物、食材与在地人食事的交集所引发的生活轶事,表达绿色永续生活是一种兼具品味与美趣的选择,一个让身心趋于平衡、让美食好日自然融合的天人合一态度!

这些健康饮食达人,大多也曾历经一段从口欲到食愈、忙碌到乐活的食事逆旅, 他们会用自身的饮膳体悟与您分享,健康与美食从来不是鱼与熊掌的两难!一连串生命起伏,从最开始的追求口欲,转化到疗愈身心照顾家人的慢食生活,再过渡到兼顾环境责任的乐活型态,进而蜕变成健康厨艺达人的生活历程。

享用食物的学问,其实不是『吃好的』与『找好吃的』,而是对「好好吃饭」的执着和用心,透过日常实践,找回一种用心咀嚼,全心体会的生活食光。

7月23日起,透过《诚食厨房》,一同找回食物的真善美, 唤醒身体自愈的力量……“真心诚意 ”口说无凭,但谁对谁好,我们的身体知道。