7月24日首播,周日 10pm

暖心嘉宾田晋华,从记忆里用心搜寻,在厨房里多番考究,把诏安厨房里的三道美食带到荧幕上:食材丰富满口生香的焖饭、寓意深远的和合包以及口感爽脆的熏猪头皮。

田晋华是个怀旧的人,对童年生活以及居住过的老街有割舍不了的情感。他爱下厨,也有敏感的味觉,于是他按照味觉记忆,沿着时光逆流而上,找寻儿时的老味道。在这个过程中,他发现那些熟悉的食物,原来不止可以填饱肚子,还是通往传统文化的密码。他开始挖掘食物背后的故事,尤其对诏安文化更是紧追不舍,因为那是他的身份,他的根源。

爱烹饪的人都爱分享,田晋华也一样。不止一次,他煮了一大锅食材丰盛的焖饭,还独具匠心的准备了虾酱和九层塔,搭配下饭以解油腻,然后说起儿时如何一家子围席吃焖饭的温馨故事。对于诏安人拿手的熏肉,他当然不放过,这烟熏的记忆穿越岁月而今仍可口无比。最花心思的,是田晋华拜访了许多诏安长辈,也上网查找资料,并经过多次练习,终于把几乎在家乡失传的和合包重新端上桌,吃在嘴里,甜美和谐,满满都是祝福。