7月17日首播,周日 10pm

第七集的暖心嘉賓何春花跟我们分享了炒米饯、红丝绒饼干以及芒果蛋糕。属于传统新年甜点的炒米饯,紧系着满满的台山人情怀。一家人心连心以最温柔的双手制作的红丝绒饼干满载着爱与关怀。还有妈妈的细心和女儿的用心成就了艳丽芳香的芒果蛋糕。

何春花的烘培动力来自最爱的家人。丈夫女儿在每一托出炉的蛋糕饼干中各司其职,幼女伍秋艳这位特殊儿更是好帮手。秋艳的到来,把他们的家变得圆融。每当秋艳伴着何春花在厨房里搓粉团,挤糕形和抹奶油时,这位妈妈除了欣慰,心里也感谢老天爷,把秋艳这份最好的礼物送到他们家。

在本地台山人餐桌上很难再看见的炒米饯,以糯米制成,甜甜的味道寓意美满生活,也是新春桌上供品。过去台山女儿初二回娘家必带炒米饯孝敬家人。这份家传台山味道是妈妈教会她,她再传给女儿,是何家浓浓的乡情和亲情维系品。颜色讨喜的红丝绒饼,以福州人名物红糟粉制成。对何春花一家人具备特殊意义。红丝绒饼食谱是为特殊女儿伍秋艳所设计。透过秋艳双手搓弄、烘培和妆点的小饼干,好看好吃,诚如一朵朵心花,开在每位疼惜和拉拔她成长自理的家人心里。芒果蛋糕已成何春花每天都烘培的‘功课’。这轻易俘虏人心的鲜果蛋糕,以不用添加物突出原味,再以本身的健康饮食法实践在烘培上,为无添加蛋糕不等于寡淡做示范。