材料:
 Bungkang 叶
 甘榜鸡
 姜花
 木薯叶
 竹筒

 

调味料:
 Tubuk 叶 (味精叶)
 盐

 

做法:


1. 竹筒洗净,备用。
2. 甘榜鸡洗净,去头去脚,砍块,备用。
3. 准备一个锅,将甘榜鸡块,用 1 把 Bungkang 叶,少许姜花, 4 - 5 片 Tubuk 叶搓揉并搅拌均匀,加上适量的盐,稍微腌一下 。
4. 将材料塞进竹筒内,注入一点水。
5. 用木薯叶将竹筒口封住。
6. 置在炭火上烘烤,不断翻转竹筒,以防竹筒烧焦爆裂。
7. 大约 30 - 45 分钟,香味溢出后,即可倒出,趁热享用。