材料:
 珍珠花菜叶
 猪血
 肉碎

 

调味料:
 盐
 胡椒粉

 

做法:


1. 珍珠花菜叶洗干净后,沥干备用。
2. 猪血切丁,备用。
3. 煮滚一锅水,将肉碎搓成小肉丸,放入锅中煮熟。
4. 放入猪血丁块,继续烹煮。
5. 加入适量的盐,调味。
6. 加入珍珠菜花叶,再熬煮一下。
7. 最后加入适量的胡椒粉提味,即可上桌。

 

贴士:

这道菜的煮法,其实用于来调理,血气不足导致月经不规律的妇女。也可以用珍珠花菜和青皮鸭蛋,煎汤食用,来帮补妇女月经不调。另外,珍珠花菜还可以做成一道珍珠花菜煎蛋,有点像 Mani 菜炒蛋。珍珠菜单独吃的话,口感略感干淡,加入鸡蛋可以增加其口感。将珍珠花菜洗净后切碎,与蛋浆相混合,再煎成一块块立体有型的菜蛋饼即可。