材料:
 白木耳
 枸杞
 菜园鸡
 清水

 

做法:


1. 白木耳用清水浸发,沥干去硬蒂用手剥成小块,备用。
2. 把菜园鸡洗净,剁成小块,用热水汆烫,捞起放入锅内。
3. 枸杞稍微用清水清洗,放入锅中。
4. 把白木耳放入锅内,注入清水,水量足够盖过鸡肉即可。
5. 盖锅隔水炖煮,开大火煮水,水滚后立即关小火,炖煮45分钟,即可上桌。

 

贴士:

可以加入泡参片,补气又提味。通常白木耳用来煮成甜汤,但也常用来煲咸汤。做法很简单,可以在每晚临睡前放进炖锅内,加水,小火煮一晚,第二天清晨,那股香味就香味四溢,再懒也能做得到。