材料:
 金瓜
 芋头
 芹菜
 面粉
 粘米粉
 木薯粉
 花生

 

调味料:
 糖
 盐

 

做法:


1. 花生下锅稍微烘干,备用。
2. 芹菜切丝,备用。
3. 将芋头和金瓜,削皮,再挫刨成丝。
4. 加入芹菜,稍微搅拌。
5. 把水倒入,水量必须稍微盖过所有材料。
6. 加入适量的盐和糖来提味。
7. 加入木薯粉,粘米粉和面粉,搅拌成浓稠状。
8. 热锅烧油,将勺子先放入油锅内烫热,在勺子上倒下适量的面浆,在面浆上撒些花生点缀,再慢慢放入油锅内油炸,炸至脱模,再变成金黄色,即可捞起 。
9. 重复以上动作,直到所有面浆用完为止。

 

贴士:

1. 金瓜是保存越久,甜度和风味都会越好的蔬果喔!
2. 所以新鲜金瓜买回来,建议最好是存放2、3个礼拜,味道会更棒喔!