4月10日首播,每周日 9pm (Astro 欢喜台,频道 333 & Astro 欢喜台 HD,频道 332)


菲比依然留守在诗巫,为大家寻找美味的福建家传菜。这一集,她找来了一位外表看似原住民伊班族的嘉宾,但却操得一口流利福建话的正宗海澄人。嘉宾虽然走动不太方便,但依然坚持与大家一起分享妈妈的家传菜。这两道家传菜,也是早年南下来到诗巫经营杂货店的外公外婆,与当地原住民物物交换,就地取材的情况下,互相学习和交流下的传承美食。


嘉宾趁机带菲比到诗巫最大也是最有看点的原住民市场一起购买食材。这个菜市场足以让菲比大开眼界,各种新奇食材,原住民自家栽种的蔬果,都是不曾看过,也无法在西马找到。尤其是原住民最爱的硕莪虫,更让菲比尖叫万分!


原来啊,很多野菜野果,不只是原住民的食材,早年已融入了各大籍贯的家中,成为了家庭主妇最爱烹饪的家常菜。这两道福建美食,《拉仔菜炒和尚螺》和《Asam鱼》,材料非常简单,也很道地。而在《Asam鱼》这道菜,听起来好像很普通,但其中一个材料是西马无法吃到的拉仔茄。拉仔茄,是这道菜中不可或缺的材料,因为有了它,这道菜才能起到画龙点睛的功效,也把这道菜的味道提升到另一个境界,十足挑战味蕾。而另外一道美食,究竟是什么呢?拉仔菜和尚螺又是什么奇怪的食材呢?


如果您也想知道,这两道美食背后的小故事,揭开神秘食材的面貌,还有一览诗巫最大的原住民菜市场风貌,请留守4月10号, Astro 欢喜台333频道 & Astro HD欢喜台 332 频道,晚上九点,准时为您送上的《欢喜吃饱饱》,与您传承分享东马福建漳泉菜!


 

 

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《欢喜吃饱饱@砂拉越》视频